自2013年下半年开始，济南市盐政稽查部门与各食盐用户、盐业公司在全市广泛开展了签订《食盐安全协议》（以下简称《协议》）活动。在全面考虑盐业管理复杂性和多样性的基础上，济南市盐务局对《协议》内容进行了充分征询和研究，使其既在相关法规框架之内，又符合济南食盐市场实际特点，涵盖了签订三方的权利和义务，实现了各环节间的有效对接。《协议》的签订，进一步明确了三方维护食盐安全的职责与义务，使三方能够互相监督、互相配合。该举措将以往盐政管理事后处罚为主的方式，转变为事前预防、事中服务、事后处罚的综合管理方式，为建立长期有效的食盐安全预防机制打下坚实的基础，为维护人民群众食盐安全筑起一道防线。
　　截止目前，《协议》签订工作已近尾声，全市签订《协议》11149份，其中食盐零售业户6172份，餐饮业户4240份，小食品加工户529份，食品生产企业46份，酿造厂73份，其他用盐业户89份。通过签订《协议》，重新收集整理了全市食盐用户信息，把杂乱无章且庞大的市场进行深压缩，统统纳入到管理视野中来，实现了全方位网络化管理，增强了维护食盐市场秩序和食盐安全能力。下半年，该局将邀请组织有关部门及社会力量，对已签订《协议》的各方进行回访复查，督促监督各方认真履行各自义务、共同维护食盐安全。